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Ensalada de Chayote y Falda de Res
Porciones: 4
Tiempo de
Preparación: 35 minuto(s)
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1/4 de taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise (mayonesa)
2 cucharadas de crema mexicana o crema agria
2 cucharadas de cebolla, finamente picada
2 cucharaditas de jugo de limón verde o amarillo
Sal y pimienta negra molida al gusto
6 tazas de hojas de lechuga en trozos
2 tomates medianos, rebanados
1 aguacate mediano, rebanado
1 chayote grande, pelado, cocido y rebanado
3/4 lb. de falda de res, asada o a la parrilla, en rebanadas delgadas
1/4 de taza de chile morrón rojo, picado
1. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema, la cebolla picada, y el jugo de limón. Sazone al gusto con sal y pimienta.
2. Para servir, coloque la lechuga, los tomates y el aguacate en un platón. Ponga encima el chayote, la carne, y la cebolla morada. Justo antes de servir, rocíe con el aderezo.
También queda estupenda con Hellmann's o Best Foods Mayonnaise with Lime Juice (mayonesa con jugo de limón).
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