Ensalada Cremosa De Jicama, Naranja Y Fresas

Ensalada Cremosa De Jicama, Naranja Y Fresas

PREPARAR

30mins  

COCINAR

0mins  

PORCIONES

8 PORCIONES

INGREDIENTES

  • 3 naranjas, peladas y cortadas en gajos (reserve 1/4 de taza del jugo)* grandes
  • 1 libra de jícama, pelada y cortada en tiritas delgadas
  • 1/2 taza de fresas, rebanadas
  • 1/2 taza de arándanos azules frescos
  • 1/2 taza de cebolla roja, rebanada finamente
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 6 tazas de hojas de espinaca pequeñas o ensalada verde en trozos (unas 6 onzas)
  • 1/4 taza de almendras, rebanadas y tostadas

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 120.0
Total de grasas 7.0 %
Grasa saturada 3.0 %
Azúcares 10.0 g
Fibre 24.0 %
Proteína 2.0 g
Calcio 6.0 %
Colesterol 2.0 %
Hierro 6.0 %
Sodio 7.0 %

MÉTODO

  1. En un tazón grande, combine la jícama, las naranjas, las fresas, los arándanos y la cebolla. Sazone al gusto con sal y pimienta.

  2. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el cilantro y el jugo de naranja reservado, usando un batidor de mano. Vacíe sobre la mezcla de frutas y revuelva bien.

  3. En un platón para servir, coloque las espinacas o ensalada mixta y ponga encima la mezcla de frutas. Adorne con las almendras.

Tip:

*SUSTITUCIÓN: Use 1 lata (11 oz.) de gajos de mandarina, escurrida (reserve 1/4 de taza del jugo).