Ensalada de brócoli

Ensalada de brócoli

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PORCIONES

4 PORCIONES
Una receta rápida y colorida de ensalada de brócoli con tocino crujiente, cebollas tiernas y Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise cremosa. Ideal como un almuerzo dietético o una ensalada de acompañamiento. 

INGREDIENTES

  • 1 cabeza de brócoli grande, separada en cabezuelas
  • 4 rebanadas de tocino o panceta, picadas
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas
  • 2 cucharadas de nueces de pino (pignolia), tostadas
  • 1 cucharada de hojas de perejil fresco de hoja plana, picado
  • Una pizca de pimiento rojo desecado molido
  • 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1/4 cucharadita de paprika

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 180.0
Total de grasas 14.0 g
Grasa saturada 2.5 g
Azúcares 3.0 g
Fibre 3.0 g
Proteína 6.0 g
Calcio 6.0 %
Colesterol 15.0 mg
Hierro 6.0 %
Sodio 240.0 mg

MÉTODO

  1. Cubre las cabezuelas de brócoli con agua en una olla mediana y hierve a fuego alto. Baja a fuego lento y cocina hasta que el brócoli esté crujiente y tierno, aproximadamente 5 minutos. Cuélalo y pásalo por agua fría hasta que esté completamente frío; aparta.

  2. Cocina el tocino en una sartén mediana hasta que comience a dorarse. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla tierna, aproximadamente 5 minutos.

  3. Mezcla el brócoli, la mezcla de cebolla, las nueces de pino, el perejil y el pimiento rojo desecado en un bol grande; aparta.

  4. Mezcla Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise, el vinagre y la páprika en una taza medidora o un bol pequeño. Vuelca la mezcla de brócoli y mezcla bien.