Arroz Poblano Al Gratin

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de margarina
• 1/4 taza de cebolla blanca, picada
• 1 taza de arroz de grano largo
• 2 1/4 tazas de agua
• 3 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
• 2 elotes fresco, desgranados
• 2 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas y finamente picados
• 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise, divididas
• 1/2 taza de crema mexicana o crema agria
• 1 taza de queso Monterrey Jack, rallado