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Bisteces con Chimichurri Cremoso

Bisteces con Chimichurri Cremoso

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  • 2 tazas de perejil de hoja plana
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 1/2 libras de falda de res
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco

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Cantidad por porcion

Calorías350
Calorías de grasa240
Total de grasas26g
Grasa saturada5g
Grasa trans0g
Colesterol80mg
Sodio190mg
Total de carbohidratos2g
Fibra dietética1g
Azúcares1g
Proteína25g
Calcio6%
Hierro15%
Vitamina C45%
Vitamina A35%
  • 1 Para preparar la salsa, muela el perejil, la cebolla, y el ajo en la licuadora o procesador de alimentos por 30 segundos o hasta que quede uniformemente picado. Agregue la mayonesa y el vinagre. Siga moliendo, raspando los lados con una espátula, por 30 segundos más, o hasta que quede bien mezclado. Mientras muele, agregue el aceite de oliva y el chile y siga moliendo hasta mezclar completamente. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.
  • 2 Sazone la carne con sal y pimienta. Ase en el asador o a la parrilla, volteándolo una vez, hasta el punto de cocción deseado. Sirva la carne rebanada con el chimichurri cremoso.