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Ensalada de cuscús

Ensalada de cuscús

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Una ensalada de cuscús rociada con un sabroso aderezo preparado con limón, Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise cremosa, especias y granada dulce. La ensalada ideal para el verano.
  • 1 caja (10oz) de cuscús natural
  • 1/3 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 3 cucharadas de yogur natural de bajo contenido en grasa
  • 3 cucharadas de jugo de limón amarillo, divididas
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja pequeña, finamente cortada
  • 1 pepino mediano, finamente picado
  • 1 granada, la semillas (opcional)
  • 1/4 taza de hojas de hierbabuena fresca, picada en trozos grandes (opcional)

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Cantidad por porcion

Calorías520
Calorías de grasa200
Total de grasas22g
Grasa saturada3g
Grasa trans0g
Colesterol10mg
Sodio140mg
Total de carbohidratos72g
Fibra dietética7g
Azúcares14g
Proteína12g
Calcio6%
Hierro10%
Vitamina C30%
Vitamina A10%
  • 1 Prepara el cuscús de acuerdo a las instrucciones del paquete; aparta.
  • 2 Mezcla Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise, el yogur, 1 cucharada de jugo de limón, la cáscara de limón, el comino y la páprika en un bol pequeño; aparta.
  • 3 Ahueca el cuscús con un tenedor. Incorpora lentamente en el aceite de oliva, las 2 cucharadas restantes de jugo de limón, la cebolla, el pepino, las semillas de granada y la menta. Coloca con una cuchara en el bol para servir, luego rocía el aderezo de mayonesa.