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Ensalada de papa de la tía Cathy

Ensalada de papa de la tía Cathy

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Un favorito de la familia de Dale Earnhardt Jr.
  • 6 papas rojas medianas, peladas y cortadas
  • 1 cucharadita de Country Crock® Spread
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 huevo cocido picado
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 taza de pepinillos dulces picados
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo

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Cantidad por porcion

Calorías460
Calorías de grasa250
Total de grasas28g
Grasa saturada4g
Grasa trans0g
Colesterol45mg
Sodio710mg
Total de carbohidratos50g
Fibra dietética4g
Azúcares16g
Proteína6g
Calcio2%
Hierro10%
Vitamina C50%
Vitamina A10%
  • 1 Cubre las papas con agua en una olla de 4 cuartos de capacidad. Añade untable y sal. Hierve a fuego alto. Baja a fuego lento y cocina durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Cuélalas y déjalas enfriar un poco.
  • 2 Mezcla Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise con los ingredientes restantes y revuelve despacio. Si lo deseas, puedes condimentarlo con pimienta negra y sal. Sírvelas frías o a temperatura ambiente.