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Fajitas de pollo picante con salsa cremosa de aguacate

Fajitas de pollo picante con salsa cremosa de aguacate

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  • 1 aguacate mediano maduro, pelado y cortado en trozos
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 cucharada de chiles jalapeños al escabeche, cortados en rodajas
  • Jugo de 1 limón verde
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 1 cebolla roja grande, cortada a la mitad y en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 8 (8-in.) tortillas de harina del tamaño de una fajita, tibias