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Guiso de carne

Guiso de carne

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Receta para rellenar y calentar el guiso de carne con Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise cremosa, ideal para una cena de fin de semana.
  • 1 3/4 libras de carne para guiso, cortada en trozos
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
  • 3 zanahorias, en rodajas
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 chirivía, en rodajas
  • 1 diente de ajo, molido
  • 1 1/3 tazas de vino tinto seco o caldo de carne
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 bote de Consomé de Res Knorr® Homestyle Stock
  • 2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise

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Cantidad por porcion

Calorías560
Calorías de grasa260
Total de grasas29g
Grasa saturada9g
Grasa trans0g
Colesterol125mg
Sodio590mg
Total de carbohidratos31g
Fibra dietética4g
Azúcares5g
Proteína34g
Calcio6%
Hierro20%
Vitamina C20%
Vitamina A100%
  • 1 Recubre la carne ligeramente con harina. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén resistente grande y profunda o en un horno de hierro fundido y dora la carne a fuego medio, girando ocasionalmente. Retira la carne y aparta.
  • 2 Agrega la cucharada de aceite restante a la misma sartén y cocina las papas, las zanahorias, la cebolla y la chirivía, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos.
  • 3 Agrega el ajo y cocina por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el vino tinto y cocina hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Baja a fuego medio, luego incorpora la pasta de tomate, el agua hirviendo, Consomé de Res Knorr® Homestyle Stock y Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise hasta derretir el caldo. Baja a fuego lento y cocina tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien tierna, durante 3 horas. Puedes servirlo con puré de papas y brócoli, o con tu ensalada favorita.