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Sándwiches de vegetales asados con albahaca y aceto balsámico

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de marinado

    Minutos
  • Tiempo de Cocinar

    Minutos
  • Sirve

  • Hace

  • Tiempo de preparación

    Minutos
  • Tiempo de enfriamiento

    Minutos
  • Tiempo de espera

    Minutos
  • Tiempo de congelación

    Minutos
  • Tiempo Total

    Minutos
  • Dificultad

  • Horario del horno

    Minutos
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  • 1 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca, finamente picadas
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 libras de variedad de vegetales frescos cortados en rodajas (calabacines, calabacita amarilla, berenjena, cebollas y champiñones)
  • 1 hogaza (10 in de diámetro) de pan focaccia, rebanado horizontalmente
  • 8 onzas de queso mozzarella en rodajas
  • 1 Precalienta el horno a 425°.
  • 2 Mezcla Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise con la albahaca, el aceto y el ajo en un bol pequeño.
  • 3 Condimenta los vegetales con sal y pimienta, si quieres, y combina con 1/3 de mezcla de mayonesa. Coloca los vegetales en una sola capa en 2 bandejas de horno con borde. Asa los vegetales durante 45 minutos, dándolos vuelta una vez, hasta que estén dorados y tiernos.
  • 4 Unta el resto de la mezcla de mayonesa en los exteriores de la focaccia. Cubre la parte inferior con vegetales, queso y luego coloca la otra tapa de la focaccia. Corta el pan en 8 cuñas, puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente.
Costo por receta*: $13.48.

Costo por porción*: $1.68.

*Según precios minoristas promedio en supermercados nacionales.

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