Cuscús esponjoso

1

Elige una base

Cuscús

2

Usa las verduras y las frutas que te hayan quedado

Manzanas, garbanzos, pepinos, zanahorias, frutos secos, como pasas de uva o albaricoques, apio

3

Agrega una proteína

Tofu o cualquier proteína vegetal, pollo

+1

Combina todos los ingredientes y, luego, agrega el toque mágico

Prepara 1 taza de cuscús como se indica en el paquete; hazlo a un lado. Fríe la proteína en una sartén. Una vez que esté lista, agrega 2 - 3 tazas de verduras y frutas picadas, y mezcla. Esponja el cuscús con un tenedor y combina el resto de los ingredientes. Agrega el toque mágico. (Elige yogur, especias como comino y cúrcuma, y un chorrito de jugo de limón y aceite de oliva).