Arroz Poblano Al Gratin

Arroz Poblano Al Gratin

PREPARAR

25mins  

COCINAR

30mins  

PORCIONES

4 PORCIONES

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de margarina
  • 1/4 taza de cebolla blanca, picada
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 3 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
  • 2 elotes fresco, desgranados
  • 2 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas y finamente picados
  • 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise, divididas
  • 1/2 taza de crema mexicana o crema agria
  • 1 taza de queso Monterrey Jack, rallado

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 470.0
Total de grasas 21.0 g
Grasa saturada 11.0 g
Azúcares 4.0 g
Fibre 4.0 g
Proteína 15.0 g
Calcio 25.0 %
Colesterol 50.0 mg
Hierro 15.0 %
Sodio 960.0 mg

MÉTODO

  1. Derrita las cucharadas de margarina en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por cinco minutos o hasta que quede suave. Agregue el arroz y fría por un minuto. Añada el agua y dos cucharaditas de Knorr® Caldo, tape y cocine por 10 minutos. Agregue el elote, tape y cocine por 10 minutos más o hasta que el arroz esté suave.

  2. Esponje el arroz con un tenedor y agregue los chiles poblanos, el resto del Knorr® Caldo y una cucharada de Hellmann's® or Best Foods® Light Mayonnaise. Combine el resto de la mayonesa con la crema en un tazón pequeño.

  3. Ponga el arroz en un molde refractario de vidrio de 7 x 10 pulgadas, úntelo con la mezcla de mayonesa y espolvoreé con el queso. Ase por cuatro minutos o hasta que se dore y el queso se derrita.

Tip:

Costo por receta*: $6.44.

Costo por porción*: $1.61.

*En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.