Derrita las cucharadas de margarina en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por cinco minutos o hasta que quede suave. Agregue el arroz y fría por un minuto. Añada el agua y dos cucharaditas de Knorr® Caldo, tape y cocine por 10 minutos. Agregue el elote, tape y cocine por 10 minutos más o hasta que el arroz esté suave.

Esponje el arroz con un tenedor y agregue los chiles poblanos, el resto del Knorr® Caldo y una cucharada de Hellmann's® or Best Foods® Light Mayonnaise. Combine el resto de la mayonesa con la crema en un tazón pequeño.

Ponga el arroz en un molde refractario de vidrio de 7 x 10 pulgadas, úntelo con la mezcla de mayonesa y espolvoreé con el queso. Ase por cuatro minutos o hasta que se dore y el queso se derrita.