Bistec de carne

Bistec de carne

PREPARAR

15mins  

COCINAR

180mins  

PORCIONES

6 PORCIONES
Una receta de bistec de carne jugosa y sabrosa. Esta carne se unta con Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise y se cocina en cerveza negra para liberar el excelente sabor de la carne. 

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 1/2 libras de bistec de carne deshuesado, enrollado, si lo deseas
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 1 cucharadita de azúcar morena o marrón clara compactada
  • 1 botella (12 oz) de cerveza negra o oscura
  • 2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 cucharada Maille® Old Style Mustard

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 320.0
Total de grasas 20.0 g
Grasa saturada 5.0 g
Azúcares 3.0 g
Fibre 2.0 g
Proteína 24.0 g
Calcio 4.0 %
Colesterol 80.0 mg
Hierro 15.0 %
Sodio 230.0 mg

MÉTODO

  1. Precalienta el horno a 325°.

  2. Calienta el aceite en un horno de hierro fundido o una sartén profunda apta para horno a fuego medio alto y dora la carne de ambos lados. Saca la carne del horno de hierro fundido y aparta.

  3. Derrite margarina en el mismo horno y cocina la cebolla, el apio y las zanahorias a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la preparación esté tierna y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el azúcar moreno y la cerveza y hierve, revolviendo ocasionalmente. Aparta del fuego.

  4. Mezcla Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise con la mostaza Dijon Maille® Grainy; unta en la carne. Coloca la carne sobre las verduras en el horno de hierro fundido.

  5. Hornea cubierto hasta que se pueda pinchar la carne fácilmente con un tenedor, aproximadamente 3 horas. Retira la carne y deja descansar antes de cortarla en rodajas, aproximadamente 10 minutos. Puedes servirlo con papas y verduras asadas.