Guiso de carne

Guiso de carne

PREPARAR

15mins  

COCINAR

200mins  

PORCIONES

6 PORCIONES
Receta para rellenar y calentar el guiso de carne con Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise cremosa, ideal para una cena de fin de semana. 

INGREDIENTES

  • 1 3/4 libras de carne para guiso, cortada en trozos
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
  • 3 zanahorias, en rodajas
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 chirivía, en rodajas
  • 1 diente de ajo, molido
  • 1 1/3 tazas de vino tinto seco o caldo de carne
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 bote de Consomé de Res Knorr® Homestyle Stock
  • 2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 560.0
Total de grasas 29.0 g
Grasa saturada 9.0 g
Azúcares 5.0 g
Fibre 4.0 g
Proteína 34.0 g
Calcio 6.0 %
Colesterol 125.0 mg
Hierro 20.0 %
Sodio 590.0 mg

MÉTODO

  1. Recubre la carne ligeramente con harina. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén resistente grande y profunda o en un horno de hierro fundido y dora la carne a fuego medio, girando ocasionalmente. Retira la carne y aparta.

  2. Agrega la cucharada de aceite restante a la misma sartén y cocina las papas, las zanahorias, la cebolla y la chirivía, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos.

  3. Agrega el ajo y cocina por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el vino tinto y cocina hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Baja a fuego medio, luego incorpora la pasta de tomate, el agua hirviendo, Consomé de Res Knorr® Homestyle Stock y Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise hasta derretir el caldo. Baja a fuego lento y cocina tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien tierna, durante 3 horas. Puedes servirlo con puré de papas y brócoli, o con tu ensalada favorita.