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Ensalada de papa y pollo

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  • 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubos
  • 3 tazas de pollo cocido, cortado en tiras
  • 1 manzana verde (Granny Smith) mediana, pelada, si lo deseas, y cortada en trozos
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en trozos
  • 1/3 taza de apio, picado
  • 1/4 taza de cebolla, finamente picada
  • 3/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise with Lime Juice
  • 15 aceitunas verdes rellenas con pimentón, cortadas en cuartos (opcional)
  • 2 cucharadas de sofrito
  • 1/2 cucharadita de sal